adminku娱乐官网登录入口-伽师县：小馕催生大产业
7月7日上午，在新疆伽师县馕文化产业园烘焙区，头戴白帽、身着白色工装的师傅们正在按照工序赶制以面粉、鸡蛋、牛奶为原料的6000个油馕。这些油馕是县城2所中学为参加高考的学生们专门定制的油馕。能以这种方式为高考的学子们加油，师傅们既高兴又带劲，他们忙碌的身影与生产区醒目的“小馕大产业，一馕一世界”十个大字彼此映衬，相得益彰、相互写照，构成一幅生动的画卷。于去年9月份改扩建、11月份投入生产的伽师县馕文化产业园，现有员工1200名，日产馕30万个，形成的从生产加工到仓储物流、从技能培训到扶贫就业的模式，让小馕变身大产业，成为一二三产业融合发展的助推器。
破难题发展馕产业
在发展产业带动就业上，伽师县立足产业与就业、长远与实效，寻求突破口。
“我们本地有46万人口，每人每天吃一个馕，每天消耗馕的数量也不是个小数字”，“吃有保障了，还要吃得好，吃得安全、吃得营养”，“新疆人生活中离不开的馕内地人也喜欢吃”，基于这些现实和打响新疆馕品牌的魄力，伽师县于去年9月份组建了馕产业发展领导小组，选派有责任、敢担当的县政协副主席李文明具体负责，并筹措资金7500万元，盘活占地274亩的一僵尸企业，把1.8万平方米的建筑面积改建为原料库、半成品间、生产区、成品间、配送区、员工餐厅，成立喀什新粤馕城有限责任公司（以下简称馕城），于去年11月份投入生产。目前，馕城有室内电气混合馕坑210个，室外炭火馕坑52个、木柴馕坑80个，日均产馕30万个，安置就业1200人，其中696人为贫困人口，贫困人口占58%。
贫困户吾帕尔江•卡斯木是巴仁镇叶乐坎科其克村人，有打馕手艺的他以前靠打馕、卖馕为生，收入很不稳定。去年11月份，他来到馕产业园工作后，因为有手艺，很快脱颖而出，成为打馕大师傅，在指导其他工友打馕外，他每天打窝窝馕2000多个，现在月工资4200元。
同样有打馕手艺的阿迪力江•沙迪克是铁日木乡幸福村人。幸福村是城郊村，土地少，因分户，他一家3口是没有土地的农民，去年12月份在得知招工信息后，他主动应聘成为生产区的一名打馕师傅，按绩效收成，他每月的收入均在3500元以上。阿迪力江说，他使用的电气两用馕坑，卫生又方便，完成打馕任务后，在公司吃过午饭再下班，有时根据订单要求，休息半天的他会在第二天零时上班，现在他早已习惯了上班作息制度。有稳定收入的他今年5月份，把妻子介绍到烘焙区工作，月收入2200元。馕城总经理马军介绍，像这样的夫妻员工馕城有几十对，只要体检合格、能胜任工作均可来此上班，发展馕产业本身就是为了就近就地解决就业，员工平均月工资可达到2500元。
为做大做强馕产业，从县上层面抽取专业人才充实到馕城成立了研发中心，具有食品营养与安全专业的王好、具有食品科学与工程专业的杨国林成为研发中心的一员。“我原来只会把葡萄干、核桃、杏仁揉在面团里打成馕，在研发中心的指导下，烘烤出来的紫薯馕、红枣馕、核桃馕，可是打成粉烤出来的，精致得喜人，吃起来口感更好。”打馕师傅艾孜买提•吾拉木说。这些来自于民间的打馕师傅把传承下来的手艺、馕的品种带到馕城，经研发中心完善，目前已开发馕产品120种，并于去年12月份向国家商标局申报了“馕小帅”“瓜乡馕”“疆家人”三个商标。
为激发员工爱岗敬业、提升打馕技艺，馕城周周开展打馕竞赛，为优胜者颁发生活用品。6月20日，还在全县范围内举办了馕名品评比大赛，53名选手参加了大赛，打馕师傅登上领奖台，县政府出资5万元奖励给了获奖选手。在喀什地区举办的首届馕品技能大赛中，伽师县获得了10个奖项，其中馕城获得7项、乡镇获得3项，馕城馕入列喀什十佳名馕。
大手笔形成产业链
穷则思变。伽师县着力把解决就业的扶贫产业加上文化旅游元素，发展成特色优势产业。
今年4月份，建筑面积为1.15万平方米的二期生产区开建，目前已竣工，新增室内馕坑60个，整个馕城建筑面积达3万平方米，馕坑达402个。二期设计有参观区，游客可在参观区参观馕制作全过程。占地150亩的采摘园，新建了5个标准化日光温室大棚，把馕产业延伸到旅游观光与体验。
与此同时，馕城正在创建AAA级景区，已接受了初步评审。
“在这儿，打馕就是职业。”“平时吃的馕，品种多，花样多，真有意思。”“环境好，我也想到这儿工作。”这是 7月4日，伽师县玉代克力克乡买代尼亚买力斯村和拜什喀帕村的70名农民党员和贫困户代表，参观了馕城后的感慨。自5月18日以来，伽师县以每天两个村70人的数量陆续组织310个村的群众代表参观馕城，目前已累计有13个乡镇72个村的2500多名群众代表参观了馕城。
组织群众参观馕城感受发展变化只是其中一项内容。还有一个职务是馕城党支部书记的李文明介绍，目前乡镇正在筹建馕合作社，310个行政村正在筹建“美丽乡村·喀什味道”馕产业小木屋，将形成以馕城为龙头的规模化生产、现代化经营的一条龙产业，解决就业，把好“入口”健康关。
馕城总经理马军介绍，现在每天消耗的面粉可达15-30吨。这无疑促进了面粉加工企业的发展，带动一二三产业协同发展。
今年6月份，馕小帅环保馕坑在伽师县工业园区下线。目前，伽师馕小帅环保厨具有限公司生产的馕坑供不应求，总经理马国忠说，目前有员工120人，每天可生产馕坑50-60台，将再上马一条生产线，每天日产100台以上馕坑，再增加100人就业。
县技工学校集中培训的800名打馕工，以馕城为实训基地，结业后，既可到馕城工作，也可到乡镇、村里的合作社打馕，或是自主创业打馕开馕店。
“技工学校，长年累月培训打馕工。下一步，我们将开拓市场，把人和馕坑输送到疆内外去打馕，在疆内外组建“美丽新疆·喀什味道”连锁店，推进伽师馕进入内地商超市场，进行线上线下多渠道销售，让内地人品尝到热乎乎的、香喷喷的各类馕。”李文明说。
今年3月底，馕城拓展外销业务，借助移动网络电视、电信网络电视、苏宁易购、抖音快手直播、农行扶贫网等平台，开通了线上销售渠道。如今在伽师县，不出家门，想吃口馕的愿望已变成现实，因为“馕小帅”外卖团队已成为街头一道亮丽的风景线。
围绕馕产业，形成的“馕产业+技能培训+扶贫就业+旅游观光”的发展模式，催生、延伸了产业链，正是伽师县“穷则变、变则通、通则久”的思路和创举。（陈晨）
责编：张靖雯
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